Glütensiz Beslenme Yolculuğum - 1
Glütensiz Beslenme İle Hayatı Değişen Mutlu Bir Anne
Glütensiz beslenme hayatımı değiştirdi. Glütensiz beslenmeye üç yıl kadar önce, arka
arkaya yaşadığım geçmek bilmeyen çeşitli rahatsızlıklar sonucu başladım. Hoş, simdi
anlıyorum ki, yıllardır sure gelen bazı rahatsızlıklarım da glüten kaynaklıymış.
Aslında bunu başka birisi söylese inanmazdım, ta ki bunu bizzat tecrübe edip yaşayana
kadar.
Ben yıllardır romatizma hastasıyım. Yanı sıra osteoartrit (elde, omuzda, dizde ve ayakta
kireçlenme), fibromiyalji, sabah tutuklukları, bel/boyun/sırt ağrıları, migren, ne ararsanız
vardı…
Çocukluğumda da, yasadığım romatizmal iltihaplanma sonucu, kalp kapakçığımda da
minimal bir sızıntı mevcut. Ancak, tüm bu ağrılarıma rağmen gayet hareketli bir insanım.
Ne de olsa üç çocuk annesiyim çok şükür.
Üç yıl önce, her gün aynı şikâyetlerle uyanmaya başlayıp hareket edemez hale gelince,
kendi kendime “bende farklı bir şey var” dedim
Sanki bu şikâyetler, her gün kronolojik sıra ile ortaya çıkıyordu. Öncelikle, kollarda
boyunda kaşıntı ve kızarıklık, ardından kalp çarpıntısı, tansiyon yükselmesi ve onun
ardından da şişkinlik/gaz/mide ağrısıyla tuvalete çıkma isteği (bağırsak
düzensizliği) ortaya çıkıyor, bu belirtileri fenalaşma hissi ve son olarak da şiddetli migren
atakları takip ediyordu.
Bu ardı ardına gelen şikâyetler/ataklar sıklaştıkça, kendimce farklı sebepler üstünde
durmaya, doktor doktor dolaşmaya başladım.
Öncelikle kalp çarpıntım ve yüksek tansiyon da tespit edilince, ki tansiyonum hep
normalin altındaydı, kalp doktoruna gittim. Yapılan tüm tetkikler (kan tahlili, eko, holter,
vs.) sonucunda hali hazırda olan minimal sızıntı dışında hiçbir şey bulunamadı.
Sonrasında, şekerden ve insülin direncinden şüphelenen doktorlar bu yönde tahliller
istedi, sonuç yine sıfır. Yaşadıklarımın aksine tahlillere göre çok sağlıklıyım!?!
Ne var ki, şikâyetlerim devam ediyordu. Ben de mide ve sindirim sorunlarıma dayanarak
kendimi gastroenterolojiye sevk ettim.
Yeniden bir takım kan tahlilleri, mide ve bağırsak tetkikleri, hiçbir şey yok, yine süperim
ama neden doktordayım?!?
En sinirimi bozan da teşhisi koyamayan, teşhis konamamasını anlamlandıramayan
herkesin rahatsızlıklarıma psikolojik alt yapı arayan tavırlarıydı.
Hastayım, hasta hissediyorum ama kimseyi inandıramıyorum. Ta ki bir gün haftasonu
eşim evdeyken, fenalaşana kadar.
Nefes alışverişim değişti, bayıldım bayılacağım. Doktorlara gide gele doktor olduğumu
düşünüp teşhisimi koydum: Herhalde bana yediğim bir şey dokunuyor. Hamur işlerini,
tatlıyı, böreği çok severim. Bunları kesme kararı aldım. Özellikle birkaç gün bunları hiç
yemedim. Emin değildim ama sanırım daha iyiydim. Ta ki kısır yiyene kadar. Ertesi
gün, aynı korku filminin karelerini yeniden yaşamaya başladım, aynı şikâyetler, aynı
rahatsızlık ve fenalaşma…
Sonunda Türkçe ve yabancı dildeki kaynaklardan okuduklarımdan, glüten diye bir
maddenin bu tip rahatsızlıkları yapabileceğini öğrendim ve glütensiz yemeye
başladım.
Ama yine de “bunun bir sebebi olmalı, ben böyle değildim, neden böyle oldum?” sorusu
ve bu sorunun cevabını bulmak için tekrar hastane yolları: Glüten, buğday ve benzeri
alerji testleri, sonuç negatif.
Doktor bile neden glüten yemediğime şaşırdı: “Evet glüten kötü ama tamamen
kaçınamazsın, ara ara ye dedi” Bende dediğini yaptım. Sonuç yine aynı:
Fenalaşmalar…
Sonunda iç sesimi dinlemeye, vücudumun sesini dinlemeye karar verdim. Ne
kaybedecektim ki?
Madem bu kötü, yediğimde kendime gelemiyorum, kendime ve aileme bakamıyorum,
neden ısrarla yemeye devam ediyorum ki?!?
O gün karar verip glütenli gıdaları tamamen çıkardım hayatımdan!!! Şikâyetlerim geçti,
romatizmal ağrılarım, eklem şişliklerim 2-3 ayda gözle görülür şekilde düzeldi.
Gerçekten, benim gibi bulgur, tatlı, çikolata seven biri bunlardan vazgeçebiliyorsa bunu
herkes yapabilir. İnanın ben de bunun imkansız olduğunu sanıyor, başlasam bile
devamını getirip getiremeyeceğimi bilemiyor, hayatın bu “güzelliklerinden” kendimi
alıkoyabileceğimden emin olamıyordum. Üçüncü yılımda şunu söyleyebilirim, bu
istenirse yapılabiliyor ve hayatın hiçbir güzelliğinden de kendinizi alıkoymanız
gerekmiyor. Aradaki fiyat farklarının ortadan kalkmasıyla herkes için mümkün demek de
daha kolay olacak, inanıyorum.
Glüten hassasiyeti çeken herkes için soruyorum neden sağlıklı olmayalım ki?
Vücudumuzdaki şişlikler ve ağrılarla neden yasayalım ki?