Glüten Hassasiyeti milyonlarca bireyin gerçeğidir ve dolayısıyla glutensiz bir yaşamın dileyen herkes için maddi olarak karşılanabilir olması gerekir.

Glutenova bu gerçeği benimseyerek, yüksek ayrıcalıklara sahip olmadan da farkında ve sağlıklı yaşamın mümkün olduğunu anlatmak için kuruldu ve siz iyi insanların ellerine bırakıldı.